一次搞懂沙棘油

沙棘身分證

沙棘別稱沙棘子

英文：Sea Buckthorn

學名： Hippophae rhamnoides

科屬：胡頹子科植物（Elaeagnaceae)

重要產地：俄羅斯、中國、蒙古、歐洲、獨立國家國協

沙棘成長背景

地球上最古老的植物之一 生長於貧脊的環境 卻擁有豐富多樣的營養 從果肉到籽通通可以食用 有「維生素寶庫」的美稱

沙棘是一個很特別的植物，對環境的適應力極強，可以在氣候溫和的地區生長，也可以在極其嚴酷的氣候下生長，可以說是生命力非常旺盛

沙棘漿果色澤鮮艷，是鳥兒很喜歡的果實，在歐洲當地也有不少人會採食沙棘果作為日常飲食使用，沙棘果是唯一一個將果肉榨汁之後萃油量高達2%以上的油脂植物

沙棘果油的分類

市面上常見的沙棘油分成三種

第一種 沙棘果油

顏色通常呈現鮮豔的橘紅色

是將沙棘果汁的原汁透過離心技術取出油脂，若一百公斤的沙棘果實，透過冷壓方式大約可以取得80KG的果汁，透過離心萃取之後大約只能得到10KG左右的沙棘果油

好的沙棘果油可以聞到豐富且新鮮好聞的沙棘果氣味，以豐富的生育酚為特色，沙棘果油的生育酚是沙棘籽油的10倍，擁有豐富的維生素，顏色中的天然色素可以很好的幫助漿果抗氧化

對於人體免疫細胞則可以提供很好的防護，避免細胞受到外界環境的攻擊性物質的攻擊，對於提升免疫力有許多相關的文獻記載

特別的是，沙棘果油對於防止細胞膜、細胞及ＤＮＡ受損，抵抗自由基的傷害都有許多記載

許多醫學都有針對沙棘果油劑型許多深入研究，許多專家都認為沙棘果油對於預防腫瘤有一定的功效

沙棘果油豐富的脂肪伴隨物質，擁有阻斷劑與抑制劑的作用，在俄羅斯也將沙棘果油的功效收錄載藥典之中，1977年中國也將沙棘果油納入官方的藥典紀錄中

第二種 沙棘籽油

相較於沙棘果油，沙棘籽油的取得困難許多，一顆沙棘果只有一個種籽，因此100KG的沙棘果實，透過冷壓法從堅硬的果核中取出的沙棘籽油，大概只有200g左右

比例可謂相當的低，顏色相較於沙棘果油偏黃一點，屬於淡橘黃色的色澤，沒有果油的果實香氣，主要成份為高度不飽和脂肪酸，容易變質，功效類似玫瑰果油，擁有大量的alpha-次亞麻油酸與亞麻油酸和油酸

第三種 沙棘果渣油

上述兩種方式萃取的果油或籽油，將剩餘的果仁、果皮殘渣收集起來，透過化學溶劑提煉之後，在混入部分的沙棘果油或籽油，就可以得到沙棘油，這樣透過化學溶劑提煉的油看似植物油，但已經缺少了珍貴的脂肪伴隨物質，且容易有溶劑殘留的問題，但價格在市場上會便宜許多

以上三種都可以稱作「沙棘油」，但價格差異會很大，以下價格可以作為選購的參考，不代表實際的售價

沙棘果油的價格約落在50ML-1000~1500

沙棘籽油的價格約落在50ML-3000附近

沙棘果渣油的價格約落在1000ML-500以內

有些廠商會考量到營養的均衡，採用是沙棘果油與沙棘籽油混合，這樣的油脂可合併兩者的營養成分，不失為一種選擇

提醒大家，不管食用哪一種沙棘油，都需要選擇食品廠出產的沙棘油，妝品廠出產的沙棘油建議只能添加在肌膚配方中使用喔！

沙棘油產地差異

優質的沙棘果油顏色

沙棘油的製程

沙棘油的營養成分

沙棘擁有豐富的營養物質，包含對人體有幫助的維他命Ａ與維他命Ｃ且含量豐富，另外具有豐富的鋅、鐵、鈣、硒、銅，以及類黃酮、兒茶素、原花青素、單寧、有機酸（馬來酸，草酸，蘋果酸，酒石酸），豐富多元的成分很適合現代外食族或者挑食的族群，其中高比例的ＳＯＤ活性成份更是人蔘的四到五倍

沙棘油中豐富的生育酚可以說是植物油之中最高的，豐富的天然類胡蘿蔔素對肌膚的防護有一定的效用

在國外有許多將沙棘油應用在治療紫外線造成的肌膚損傷，與癌症放射線治療前後的照護上

以宥雯自己本身的個案來說，透過口服沙棘來改善胃潰瘍與胃食道逆流造成的食道損傷，還有化療造成的口腔與消化道系統的粘膜損傷，都有很好的反應

許多化療的個案再搭配原先的治療並且增加口服沙棘油，治療過程中的腸胃不適與消化道問題、喉嚨不舒服都有明顯的改善

也有個案將沙棘油直接塗抹在打完雷射的肌膚上，可以明顯觀察到受損的肌膚修復的速度變快許多，讓個案可以減少因為修復緩慢造成的不適現象

＊維生素Ｅ／類胡蘿蔔素－有效對抗自由基的傷害
＊類黃酮（植物色素）－與攻擊細胞的因子結合，可以使攻擊無效，且能有效的活化免疫系統
    類黃酮透過活化免疫系統，並且形成一個封閉的機制，讓致病的細菌與病毒無法與細胞膜接觸，進而達到抑制癌細胞增生的效果
＊維生素原Ａ＋類胡蘿蘿蔔素－控制壞細胞的生長
＊SOD－Superoxide Dismutase超氧化物歧化酶
    具有極強的氧化能力，將自由基轉化為較為穩定和無害的分子，進而保護細胞
    促進細胞代謝，加速細胞修復

更多關於植物油成分的介紹請參考