胺基酸amino acid

胺基酸amino acid
最近妝品界很流行「胺基酸ＸＸＸ」
尤其是訴求保濕、舒緩甚至宣稱可以改善肌膚問題等
常見在一些乳液、乳霜、精華液中

在一些清潔類型的產品也會有這樣的宣稱
今天就來跟大家好好講講胺基酸
（應該不會直接轉台吧～我努力寫得簡單）

大家第一次聽到胺基酸
應該在國中生物學習蛋白質的時候
胺基酸是組成蛋白質的基本元素
保養品中大家常聽到的「胜肽」也是由胺基酸所組成

胺基酸指的是含有胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的有機化合物
＊氨跟胺是不同的意思喔！千萬別打錯字
＊羧基（-COOH）是酸的官能基

市面上常見的胺基酸保養品
有分兩大類
第一種 添加「胺基酸」
常見的有精胺酸、麩醯胺酸、甲硫胺酸等
許多奶粉內也會添加這樣的補充品
去增加蛋白質的豐富度

和脂肪酸一樣，人體有九種無法自行合成的蛋白質
就稱為「必須胺基酸」

纈胺酸 (valine)
甲硫胺酸(methionine)
苯丙胺酸(phenylalanine)
組胺酸(histidine)
異白胺酸(isoleucine)
白胺酸(leucine)
離胺酸(lysine)
蘇胺酸(threonine)
色胺酸(tryptophan)

人體總共有20個重要胺基酸，扣除無法自行產生的9種必須胺基酸

其餘11種也是非常重要的喔

丙氨酸，精氨酸，天冬酰胺，天冬氨酸，半胱氨酸，谷氨酸，谷氨酰胺，甘氨酸，脯氨酸，絲氨酸和酪氨酸

以上20種胺基酸與人體的蛋白質、酵素、激素等合成有很大的關係

會調節人體的內分泌與免疫系統，因此日常攝取足夠的蛋白質是非常重要的！

在化妝品的應用上
胺基酸對肌膚是很重要的成分
也是天然的保濕因子
有研究顯示，胺基酸形成胜肽時，會有助於膠原蛋白的產生
自然可以提昇肌膚的緊緻度與保濕度啦！

以保養品來說，他就是其中一個添加劑
就跟我們添加玻尿酸是一樣的意思
在安全劑量下增加一些保養成分

第二種 添加「胺基酸界面活性劑」
胺基酸界面活性劑是由上述胺基酸的添加劑純化而得到的
目前業界常用的大多是天然植物來源
只要看到「界面活性劑」就要知道他就是可以增加油水的混合程度
因此大多是具有清潔能力

＊精油的增溶劑其實也是界面活性劑的一種

今天跟大家介紹幾隻常見的胺基酸界面活性劑
第一
Ammonium Laureth Sulfate
十二酯硫酸銨, 月桂醇聚醚硫酸銨
這是由月桂醇衍生的起泡劑
主要用化妝品、個人及家庭清潔用品原料
如洗髮精、沐浴乳、及其它pH在中性或弱酸的洗淨產品
具起泡及穩沫作用，黏度調節容易，刺激性低
亦可用於高分子乳化聚合的乳化劑。
這也是知名洗髮皂品牌LUSH會使用的界面活性劑之一

第二
Sodium Lauroyl Sarcosinate
月桂酰肌氨酸钠
溫和型的胺基酸起泡劑，有良好的起泡性跟去污和抗靜電能力
對肌膚的刺激性小
用於肌膚和頭髮上，可以形成保護膜
具有柔軟作用，耐硬水
也有溫和殺菌的效果
界面活性劑應用在清潔產品中
可以很好的去除污垢和油脂，通常一端是和水相容
一端是和油相容，會有油包水或水包油兩種介面活性劑

使用胺基酸界面活性劑與一般的清潔劑有什麼不同呢？
第一是價格
通常胺基酸界面活性劑的價格是高很多的
市面上常見一公升只要3-500的清潔產品
仔細看他們的後面標示
常常會有SLS或SLES、ALS等便宜的界面活性劑
他們的價格便宜，清潔力極強，可能造成肌膚刺激
因此產品價格可以壓到非常的低廉
甚至有看過1L的沐浴露只要199的價格
但光是胺基酸界面活性劑的原料價格（均價400元／公斤）
可能就遠遠超過該商品的售價

第二刺激性
大多數的胺基酸界面活性劑是萃取自天然來源
性質溫和，也有較高的生物相容性
比較容易「適用全膚質」
許多來源都是燕麥、酪梨、椰子等等
非石油化學合成的原料！
因此對肌膚較為友善

第三弱酸性
胺基酸界面活性劑，因為其製造的原理
使得PH值大多在6左右，部分則為8-9
在經過製作，大概可以讓產品的酸鹼度靠近7
相較於SLS或SLES或常見的皂鹼，這些都會讓肌膚需要更多的時間才能恢復原有的平衡
對於敏感性肌膚就容易產生負擔
或者洗一段時間後，發現皮膚變得敏感脆弱

第四起泡性
這就是他的缺點
他沒辦法產生大量的泡泡
不過我們可以透過不同的胺基酸界面活性劑的混合
搭配出綿密的泡泡
但如果習慣滿滿的泡沫
而且持久不會破的消費者
可能就不會喜歡這樣的胺基酸界面活性劑

以芳療的邏輯
我們希望是用照顧身體為出發點
因此泡泡跟價格常常都不是我們考慮的（畢竟精油更貴）
因此具有安全且低敏的產品，才會是我們的首選
市面上不乏許多香精的清潔產品
在懷孕時期，許多孕婦就因為嗅覺過度敏銳
而完全無法使用任何清潔產品
像是市面上常見的LXXX，我甚至還按壓幾下後就跑去嘔吐了
因此對於勇於推出純精油配方的廠商，我都是深深地敬佩
畢竟我也是保養品與妝品開發的顧問
深深知道，要使用純精油與特定界面活性劑
將會使產品價格升高
（這種階級跳耀，是大家很難想像的好幾倍）

因此常常吃力不討好
氣味沒辦法像香精有感且持久，但價格偏偏是香精的10倍以上
因此有廠商願意推出這樣純精油配方，我都深感敬佩

許多人常常會有皮膚問題

除了探討脾胃、好寶貝等配方的使用

也建議大家回頭審視自己使用的清潔產品

是否是這些清潔產品內添加的界面活性劑與防腐劑是具有高刺激性